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新餐肉流心蛋飯糰 Rice Wrap with OmniPork Luncheon & Soft Boiled Egg

新餐肉?真餐肉?傻傻分不清⋯⋯

這塊跟午餐肉一模一樣的東西,是素食喔!這簡直是素食朋友的福音,尤其是那些對午餐肉朝思慕想的素食朋友,終於可以一嚐素餐肉的滋味了!它是係「新豬肉」的新豬隊友「新餐肉」,外形像極了真餐肉,連口感也非常相近。用它來製作飯糰,無論帶飯野餐都非常適合。

BIGBOY TIPS✨

📌由於材料豐富,包起紫菜的時候緊記要對角包起,才能把所有材料都包得起來。




材料(2人份)

 

新餐肉

2片

素泡菜

30克

牛油生菜

2片

雞蛋

2隻

紫菜

2塊

白飯

適量




步驟

 
1. 燒熱一鍋水(約1.2公升),水滾後加入約100毫升室溫水,隨即放入雞蛋(用湯匙放入雞蛋以免裂開),煮5分30秒。

2. 撈出雞蛋後,放入冰水5-10分鐘。剝殼後備用。

3. 中火燒熱鍋,加適量油,放入新餐肉,煎至兩面金黃即可。

4. 取一塊保鮮紙,放上一塊紫菜,舀入2-3湯匙白飯, 均勻壓平。

5. 再放上一片生菜、新餐肉、素泡菜、雞蛋,最後圍著蛋多放2湯匙白飯。然後對角包起。

6. 由於材料豐富,必須將紫菜對角摺起才能整份包起來,然後再以保鮮紙包起用些許力按壓飯糰。

7. 最後切開一半即可享用!

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