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香煎芝心腿蛋卷 Ham & Cheese Breakfast Rolls - 簡易元氣早餐

20分鐘製作好的元氣早餐,have a good morning 就是這麼簡單!


早餐不知道吃甚麼好?這款用麵包捲起餡料的芝士卷你必定要試。利用垂手可得的食材,只需花20分鐘就製作完成。想帶去上班/上學吃的話,用牛油紙包起,再放入袋中,隨時吃都可以,方便快捷!



材料(2人份)

 

火腿

4片

雞蛋

4顆

方包

4片

椰菜

適量

蛋黃醬

1湯匙

Mozzarella 芝士

40克

1撮


步驟

 



1.

將麵包去邊,擀薄。








2.

椰菜刨絲(可用薄片器或用刀切幼絲)。










3.

椰菜絲中加入蛋黃醬,拌勻。







4.

中火燒熱平底鍋,煎蛋至半熟,期間可灑上少許鹽調味。









5.

沿用同一個鍋,煎香火腿片。







6.

順序把椰菜絲、火腿、蛋及芝士放在麵包的中央,從其中一角捲起至對角。收口位可潤上少許蛋黃醬,讓麵包黏實。








7.

中火燒熱鍋,落油,麵包卷的收口位向下先煎,煎至金黃後可轉動麵包卷,繼續煎其他部分。







8.

芝心腿蛋卷完成!





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