蒜蓉豆豉滑雞鑄鐵鍋仔飯 Chicken with Black Bean Rice in Cast Iron Pan - 寒冬最佳保暖法凍冰冰的氣天,隨了多穿件衣服,煮一鍋煲仔飯暖胃也很不錯! 今時今日不是很多人的家裏都有瓦煲,但鑄鐵鍋相信很多人倒是有一個。用鑄鐵鍋煮飯效果尤佳,比起用傳統瓦煲,飯焦更香更脆。除了美味的飯焦,我個人覺得豆卜也是重點,豆卜吸收了醬料的味道,吃起來充滿爆汁感。遇上寒冬時,不妨煮一...
日式蜂蜜鬆餅蛋糕 Japanese Skillet Castella Souffle Pancake - 人氣鑄鐵鍋班戟食譜日劇「孤獨的美食家」(孤独のグルメ) 裡的主角井之頭五郎食盡各式美食,不知道你最喜歡的是那一款呢?至於我,最是鍾情於第8季的蜂蜜蛋糕。 香噴噴的 Pancake 吃起來口感軟綿,味道亦充斥著蛋香及蜂蜜香,光看都已經令人如痴如醉。這款鬆餅蛋糕跟另一款同樣在日本很流行的梳乎厘鬆...