聖誕香烤鱈魚 零失敗的派對美食 - Christmas Baked Black Cod還沒定好你的聖誕節菜單?這款香烤鱈魚充滿聖誕氣氛,而且簡單易做,再配上椰菜花蓉及神石榴莎莎,無論是口感或味道方面都是絕配,非常適合派對聚餐! 今次 Big Boy 所用的是黑鱈魚,這種魚的特點是無論各式各樣的烹調方法,魚的肉質也是很滑的,基本上不用擔心因為烹調時間長了而變得...
地道牛肋肉大根關東煮|剩湯煮炊飯大滿足享受!- Beef Rib Fingers & Daikon Oden每次冬天的時候遊日本,都總會到便利店買關東煮(Oden)來吃,既方便又暖胃。其實自己在家製作關東煮也非常簡單,冬天時節煮一鍋關東煮,不但暖笠笠,更可讓味蕾來一趟小出走! 關東煮,顧名思義是源自日本關東地區的料理,亦是其中一款最具代表性的日本傳統美食。可以關東煮不只限於關東地...
聖誕三文魚花圈 Baked Christmas Salmon Wreath - 聖誕節派對驚艷菜式每逢聖誕節,我都喜歡創作一些節慶料理,為聖誕派對宴請朋友做好準備。如此重要的 Home Party,又怎能缺少一道造型漂亮又美味的聖誕菜式。 這款用三文魚製作而成的聖誕花圈賣相一流(Big Boy 的強項就是自我感覺良好),材料亦相當簡單,只需要數件三文魚、簡約的醬汁,以及...
香蔥辣味油甘魚煎飯Taco 日式壽司變奏?- Spicy Hamachi Sushi Taco壽司吃得多,在家自製的話不妨加點新意,變成一款壽司 Taco 感覺又是如何? 所謂的 Taco,其實只是取其意,做了製成品出來,一手抓起來吃,感覺有點像墨西哥的 Taco 餡餅,滋味滿滿。除了墨西哥元素,這款美食的最大靈感其實是來自日本壽司,只是把當中的米飯重新改造,壓成圓...