暖胃香料紅酒 充滿聖誕氣氛的餐桌特飲 - Christmas Mulled Wine香料酒 (mulled wine) 是歐洲國家冬天節日必備的飲品,當地溫度動輒就是零下,香料酒便成為了最佳的暖胃補身飲品。 想起幾年前到芬蘭及愛沙尼亞旅行,正直冬季,氣溫只有不足5°C,街頭上大大小小的商販都售賣著 Mulled...
蘑菇扭扭酥皮聖誕樹 Mushroom Puff Pastry X'mas Tree - 聖誕節必備派對食譜噢聖誕節帶它歸家🎶個個都話它好吃㗎🎶 經歷過數年的疫情煎熬,近來終於迎來緩和的趨勢。等了又等,今年的聖誕節終於可以宴請更多親友一起慶祝聖誕! 親友聚首一堂,除了美酒,當然不少得美食。今次推介大家做一款非常簡易又充滿節日氣氛的食譜——蘑菇扭扭酥皮聖誕樹。顧名思義,外層是酥...
日式草莓蛋糕卷 鬆軟而不失口感的蛋糕食譜 - Simple Strawberry Cake Roll從小到大都很喜歡吃蛋糕卷,有些人會稱它為「卷蛋」,口感鬆軟,中間裹著豐盈的忌廉,光是這個配搭已經十分美味。 現在百物騰貴,由糕餅店買一條蛋糕卷也不便宜,有時再配上「青森蘋果」、「香印提子」等高級水果名稱後價格可以再漲一、兩倍。最近萌生自己動手做的念頭,在網上找來些食譜,再自...
Lotus Biscoff 法式千層蛋糕 人氣打卡焦糖餅乾甜品 - Lotus Biscoff Crepe Cake最近網絡上爆出一款比利時製造的人氣餅乾,這款名為 Lotus Biscoff 的甜餅,因被人用來製成不同的甜點而迅速竄紅。今次我們一於用它來做一款法式千層蛋糕! 在想製作這道甜品之前,Big Boy 私心地自己買了一包 Lotus Biscoff...
滑豆腐布甸配新鮮水果 香嫰濃滑健康甜品 - Silky Tofu Pudding & Fresh Fruits夏日炎炎,除了吃雪糕、喝凍飲,自製簡易豆腐布丁一樣透心涼,而且更健康! 這款滑豆腐布甸除了豆味香濃,入口的感覺更是神奇,明明是凝固的狀態,但入口的一刻瞬間溶化,變成如豆漿的口感,每一口猶如舌尖上的魔術般,令人有種莫名的快感。豆腐布甸配上水果更是開胃醒神,最重要的是,製作方法...