博洛尼亞肉醬闊意麵 在家煮出傳統意式風味 - Tagliatelle al Ragu Bolognese博洛尼亞肉醬意粉(又被稱為波隆那意粉)是博洛尼亞的著名美食。博洛尼亞人對於這道意粉的煮法認真且講究,不過其實並不複雜,今次我們就一起把這道意大利美食學起來吧! 博洛尼亞肉醬意粉主要分為兩個部分——肉醬及意大利麵。先來說說肉醬我部分,在意大利社會內,每家每戶都有自己烹調肉醬的...