奶油白汁是意大利5大醬汁其中之一，其口感豐腴，味道鹹香，加上意式闊麵能做到掛汁效果，難怪兩者一直是形影不離的好拍擋。 Carbonara 與 Alfredo 的分別 很多人會把 Carbonara 與 Alfredo 混為一談，雖然兩款醬汁的顏色差不多，但事實上，兩者有著很...

BigBoy 由細到大都很喜歡吃雞胸。每次媽媽煮白斬雞，我的首選都是雞胸，歸根究砥，就是因為無骨易吃，對於我這種懶惰，雞胸是最好的部位⋯⋯ 為何雞胸活動較少卻不及雞髀嫰滑？ 雞胸肉活動較少但感覺較不滑嫩，主要是因為它的 肌肉結構和脂肪含量的不同 。 1. 脂肪含量低：...

BigBoy 由細到大都很喜歡吃雞胸。每次媽媽煮白斬雞，我的首選都是雞胸，歸根究砥，就是因為無骨易吃，漸漸我便由這種懶惰，洐生出對雞胸的情意結。 BigBoy 最愛吃雞胸 在別人的心目中，我總是那位餐桌上的大反派角色，別人喜歡醬汁撈飯我卻要飯餸分明，別人喜歡雞髀我卻偏偏鍾愛...