今次 BigBoy 做一款超簡單的烤五花腩，腩肉以鹽麴醃過後香甜可口，再配以芝麻葉及生菜包起來吃，完全沒有有油膩感，非常惹味！ 甚麼是鹽麴？ 鹽麴是日本料理中一種傳統的調味料，由米麴、鹽和水混合發酵而成。這種天然的發酵調味料能夠提升食材的鮮味，賦予它們柔嫩的口感和獨特的風味...