醬烤豬柳巨型潛艇|Roasted Pork Loin & Pineapple Submarine Sandwich這款巨形漢堡靈感來自越式三文治,取用法包,再夾上豐富的材料,包括口感一流的烤豬柳,以及酸酸甜甜的新鮮菠蘿,惹味又清新,光是視覺上就令人感到十分滿足。材料(2人份) 基本材料豬柳 1件(200克)法包1個番茄1個菠蘿 5-6件小青瓜1根日式芝麻醬適量番茜(optional)少許水50毫升豬柳醃料BBQ醬 2湯匙番茄醬2湯匙蒜(剁碎) 3瓣蜜糖1湯匙海鹽1茶匙黑椒1茶匙1茶匙步驟 1. 豬柳均勻地塗上醃料,醃30分鐘。與此同時,預熱焗爐至180度。2. 中火燒熱鍋,加入少許煮食油,放入豬柳煎至表面微焦即可。把豬柳放入焗爐,焗30-35分鐘。3. 番茄切片;小青瓜削成薄片、菠蘿切成薄片。4. 法包橫向切開一半,待豬柳餘下10分鐘烤焗時間的時候,可把法包一併放入焗爐烤至脆身。5. 豬柳烤好後取出放涼。鍋上的醬汁可以加入50毫升水,煮至順滑,待會作為豬柳醬之用。6. 豬柳放涼後切片。7. 在一半法包上,順序放上一層豬柳片,塗點豬柳醬,再放一層番茄、菠蘿、小青瓜,最後淋上適量芝麻醬及以數片番茜作裝飾即可。
這款巨形漢堡靈感來自越式三文治,取用法包,再夾上豐富的材料,包括口感一流的烤豬柳,以及酸酸甜甜的新鮮菠蘿,惹味又清新,光是視覺上就令人感到十分滿足。材料(2人份) 基本材料豬柳 1件(200克)法包1個番茄1個菠蘿 5-6件小青瓜1根日式芝麻醬適量番茜(optional)少許水50毫升豬柳醃料BBQ醬 2湯匙番茄醬2湯匙蒜(剁碎) 3瓣蜜糖1湯匙海鹽1茶匙黑椒1茶匙1茶匙步驟 1. 豬柳均勻地塗上醃料,醃30分鐘。與此同時,預熱焗爐至180度。2. 中火燒熱鍋,加入少許煮食油,放入豬柳煎至表面微焦即可。把豬柳放入焗爐,焗30-35分鐘。3. 番茄切片;小青瓜削成薄片、菠蘿切成薄片。4. 法包橫向切開一半,待豬柳餘下10分鐘烤焗時間的時候,可把法包一併放入焗爐烤至脆身。5. 豬柳烤好後取出放涼。鍋上的醬汁可以加入50毫升水,煮至順滑,待會作為豬柳醬之用。6. 豬柳放涼後切片。7. 在一半法包上,順序放上一層豬柳片,塗點豬柳醬,再放一層番茄、菠蘿、小青瓜,最後淋上適量芝麻醬及以數片番茜作裝飾即可。
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