近年海膽供應增加，即使在家也能享受到鮮甜味美的海膽。除了當作刺身般來吃，海膽香濃幼滑的質感也很適合用來入饌製作簡單的料理。 能夠吃到靚海膽是一件非常幸福的事，啖啖鮮甜，齒頰留香。香港較常見的海膽主要來自日本及加拿大，日本的海膽體積較少，但味道亦較濃較香甜。相反，加拿大海膽體...

這款卡邦尼意粉的做法簡單方便，20分鐘就完成，我更特別加入了脆脆煙肉碎，口感及味道都與別不同。 材料 意粉 200克 煙肉（切絲） 3片 煙肉（切半） 1片 雞蛋 2顆 巴馬臣芝士 適量 蒜（切碎） 2瓣 蕃茜（切碎） 少許 鹽 1茶匙 黑椒 適量 步驟

墨汁意粉表示：我不美又黑黑地，但我好好味！ 惹味的香蒜檸檬墨汁意粉 香蒜檸檬墨汁意粉是一道色香味俱全的意大利風味料理，將墨汁意粉與魷魚巧妙結合，展現出濃郁的海洋風味。意粉在水中煮至 al dente，搭配香蒜的濃烈香氣，讓每一口都充滿誘人的味道。檸檬汁的酸爽為這道料理增添了...

它是飯🍚？還是意粉🍝？ 甚麼是 Orzo？ 是裝扮成飯的意粉呢！大家都知道意粉(Pasta) 的家族相當之大，有粗有幼，有長有短，又有不同形狀。這次用的叫米形意粉 (Orzo)，Orzo 是一種意大利麵，看起來像米，通常由小麥製成，吃起來口感跟意粉有90%相似（還有10...