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滑豆腐布甸配新鮮水果 香嫰濃滑健康甜品 - Silky Tofu Pudding & Fresh Fruits

夏日炎炎,除了吃雪糕、喝凍飲,自製簡易豆腐布丁一樣透心涼,而且更健康!


這款滑豆腐布甸除了豆味香濃,入口的感覺更是神奇,明明是凝固的狀態,但入口的一刻瞬間溶化,變成如豆漿的口感,每一口猶如舌尖上的魔術般,令人有種莫名的快感。豆腐布甸配上水果更是開胃醒神,最重要的是,製作方法簡單,最適合想自製甜品又怕麻煩的人!





材料(3-4杯)

 

百福®蒸煮滑豆腐

175 克

百福®高鈣低糖鮮豆漿

350 毫升

​熱水

100 毫升

魚膠粉

10 克

蜜糖

3湯匙

喜歡的水果

適量



步驟

 
1. 把魚膠粉加入熱水中,拌勻至完全融合;

2. 百福®蒸煮滑豆腐切開一半(剛好是175克),然後切成細方塊,與蜜糖及鮮豆漿一併加入至攪拌器內打勻;

3. 把步驟 1 的魚膠粉溶液,加入至步驟 2 的豆腐混合物內,拌勻;

4. 拌勻後分別注入約 150 毫升的小器皿內,放入雪櫃冷藏 45分鐘;

5. 最後脫模,吃的時候加入喜歡的水果,份外滋味!

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