日式草莓蛋糕卷 鬆軟而不失口感的蛋糕食譜 - Simple Strawberry Cake Roll從小到大都很喜歡吃蛋糕卷,有些人會稱它為「卷蛋」,口感鬆軟,中間裹著豐盈的忌廉,光是這個配搭已經十分美味。 現在百物騰貴,由糕餅店買一條蛋糕卷也不便宜,有時再配上「青森蘋果」、「香印提子」等高級水果名稱後價格可以再漲一、兩倍。最近萌生自己動手做的念頭,在網上找來些食譜,再自...
Lotus Biscoff 法式千層蛋糕 人氣打卡焦糖餅乾甜品 - Lotus Biscoff Crepe Cake最近網絡上爆出一款比利時製造的人氣餅乾,這款名為 Lotus Biscoff 的甜餅,因被人用來製成不同的甜點而迅速竄紅。今次我們一於用它來做一款法式千層蛋糕! 在想製作這道甜品之前,Big Boy 私心地自己買了一包 Lotus Biscoff...
滑豆腐布甸配新鮮水果 香嫰濃滑健康甜品 - Silky Tofu Pudding & Fresh Fruits夏日炎炎,除了吃雪糕、喝凍飲,自製簡易豆腐布丁一樣透心涼,而且更健康! 這款滑豆腐布甸除了豆味香濃,入口的感覺更是神奇,明明是凝固的狀態,但入口的一刻瞬間溶化,變成如豆漿的口感,每一口猶如舌尖上的魔術般,令人有種莫名的快感。豆腐布甸配上水果更是開胃醒神,最重要的是,製作方法...
紅桑子心太軟熔岩蛋糕 Raspberry Molten Lava Cake Best Valentine's Day Dessert - 情人節 last-minute 救贖甜品根據非正式統計,於情人節的餐桌上,十個女生九個特別注重甜品。所以今個情人節為大家帶來一道簡單易做,卻人人喜愛的甜品,心太軟。 心太軟可算是一道經典的甜品,還記得 Big Boy 有記憶以來做的第一款甜品,就是心太軟。那時候心太軟可說是全球流行的人氣甜點,甜品店尚字盛行的日子...
香橙杞子桂花糕 Refreshing Orange Osmanthus Jelly - 清爽橙香佳節必食「桂子月中落,天香雲外飄。」形容桂花在月光下漫天散落,猶如來自天上的香氣隨風飄蕩,傳至雲外。桂花自古以來為人所愛,其陳香撲鼻,香濃遠溢,令人神清氣爽。中秋節除了賞月及吃月餅,同時亦是品嚐桂花的最佳時節。 為甚麼中秋節要品嚐桂花?...