沙律不一定要冷冰冰的吃，溫沙律也可以很美味。
照燒茄子無花果沙律
今次我讓茄子來充當主角。茄子用照燒汁烤過後份外惹味，口感軟腍，咬落多汁，鹹鹹甜甜的味道跟酸酸的沙律醋汁十分匹配。沙律菜方面，這個照燒茄子無花果沙律食譜選用了羽衣甘藍苗（baby kale），口味清新，簡單又健康。
材料
基本食材
沙律菜 | 100克 |
|---|---|
茄子(切件) | 1個 |
無花果(1開4) | 2個 |
柚子(取肉) | ½個 |
燒汁
日式燒汁 | 1湯匙 |
|---|---|
味醂 | 1湯匙 |
麻油 | 1湯匙 |
沙律醋汁
檸檬汁 | ½個 |
|---|---|
黑醋 | 1湯匙 |
蜜糖 | 1湯匙 |
橄欖油 | 1湯匙 |
鹽 | 1撮 |
步驟
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