top of page

照燒薑汁豆腐 Pan Fried Tofu with Ginger Teriyaki Sauce

這道照燒薑汁豆腐適合素食人士享用,醬汁以薑蓉及日式照燒汁泡製,香濃惹味,配上煎得酥香的豆腐滋味十足,而且15分鐘就煮好,簡單方便。



材料(2人份)

 

硬豆腐

1件

蘆荀

6根

1件

日式燒汁

2湯匙

柚子酒/燒酒

2湯匙

1湯匙

海鹽

少許


步驟

 
1. 豆腐切成6件,然後以廚紙稍為印乾。

2. 將薑磨成蓉。

3. 中火燒熱鍋,落些許油,放入豆腐並將兩面煎成表面金黃(煎的時候可加入少許海鹽調味),盛起備用。

4. 沿用同一個鍋,放入蘆荀煎至軟身,盛起備用。

5. 細火,拌入水、日式燒汁、柚子酒及薑蓉,煮至濃稠即可。

6. 於碟上先鋪上蘆荀,再一件件的排好豆腐,最後淋上生薑燒汁即可。

45 次查看0 則留言

Comments


bottom of page