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大啡菇甘藍水煮蛋配小麥麵包 - Brunch with Portobello, Kale & Poached Eggs

平日大魚大肉,何不趁放假吃的 light 一點~


這道 brunch 包含了大啡菇、羽衣甘藍、水煮蛋、無花果及牛油果蓉,配搭清新健康不油膩,口感豐富,而且適合蛋奶素的朋友享用。想賦閒在家好好享受一個悠然 weekend?自製一份 brunch,再泡杯咖啡,沒有比這更好的了。


材料(2人份)

 

基本材料:

大啡菇

3隻

雞蛋

4 隻

羽衣甘藍葉

5片

牛油果

1個

無花果

2顆

牛油

10克

麵包

2片

1撮

黑椒

1撮

開心果(裝飾)

10粒

小芽菜(裝飾)

少許

水煮蛋另需:

白醋

1湯匙

冰水

1碗



步驟

 








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