正當麵包布丁大行其道的時候，其實在外國這早已是十分流行的美食。歐洲國家幾乎會利用任何種類的麵包，再加入布丁漿，焗個30分鐘便可趁熱享用⋯⋯
今次製作的是牛角酥布丁(Croissant Pudding)，牛角酥比一般麵包更香酥，更易達至脆口的效果。布丁方面，我們會利用水浴法來製作，做出來的布丁異常香滑，加上脆卜卜的牛角酥，口感及味道都配搭得天衣無縫。還有，為了平衡口味，我還加入了略帶微酸的藍莓，恰好為整道甜點帶來適切的調和。
材料
牛角酥 | 3個 |
|---|---|
雞蛋 | 2隻 |
奶 | 300毫升 |
淡忌廉 | 150毫升 |
藍莓 | 100克 |
朱古力(切碎) | 30克 |
砂糖 | 20克 |
牛油 | 10克 |
糖霜(可不加) | 少許 |
步驟
