一道20分鐘就能做到的美食,既是 comfort food,又簡單方便,當然是毫不猶豫地把食譜收藏起來!

簡單美味的羅勒番茄豬肉腸長通粉
這道羅勒番茄豬肉腸長通粉用了新鮮豬肉腸入饌,這種香腸真的是萬用的好材料,既可直接煎香來吃,亦可拆開腸衣,把裡面的豬肉餡取出當成肉碎使用,而因為香腸一般都有足夠且具層次的調味,以它來煮食就更得心應手。
當然,假如你找不到這種新鮮豬肉腸,改為用一般免治肉再加入自己喜愛的調味也是絕對可以的。這款長通粉揉合了番茄及羅勒,不但充滿著意式風情,而且味道酸中帶香甜,十分開胃。最後順帶一提,吃的時候加點 Tabasco,為整道 pasta 帶來一點辛勁,惹味十足!

材料(2人份)
新鮮豬肉腸 | 250克 |
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長通粉 | 200克 |
洋蔥 | ½顆 |
Pasta番茄醬 | 340克 |
車厘茄 | 8顆 |
意粉水 | 60毫升 |
淡忌廉 | 60毫升 |
鹽 | ½茶匙 |
黑椒 | ½茶匙 |
糖 | 2茶匙 |
羅勒 | 2束 |
步驟








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